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Durante i primi sei mesi del 2018, i macelli commerciali in Germania hanno prodotto 4,0 milioni di tonnellate di carne, secondo i dati pubblicati dall'Ufficio federale di statistica (Destatis). La produzione di carne è aumentata di circa 8.400 tonnellate (+ 0,2%) rispetto ai primi sei mesi del 2017.
A 2,7 milioni di tonnellate, il volume di carni suine prodotto nei macelli commerciali è diminuito dello 0,8% nella prima metà del 2018 rispetto all'anno precedente (-20.700 tonnellate). Con un totale di 28,4 milioni di suini, sono stati macellati 243.600 capi in meno (-0,8%).
Il suino rappresentava la maggior parte della produzione industriale totale di carne (66,7%), seguita da carne di pollo (19,7%) e carne bovina (13,4%).
Martedì 7 agosto 2018/ Destatis/ Germania.
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