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L'EFSA ha pubblicato 3 pareri scientifici sul benessere dei suini, ovini-caprini ed avicoli durante la macellazione. L'EFSA propone indicatori di monitoraggio e protocolli di campionamento da attuare nei macelli.
In particolare: (i) fornire indicatori che valutino segni di (a) cosciente, nel caso di macellazione con stordimento e (b) perdita di conoscenza e (c) morte degli animali, nel caso di macellazione senza stordimento, che è stata selezionata in base alle sue performance (ovvero, la sensibilità, la specificità e l'indice di vitalità), (ii) indicare i fattori di rischio più comuni e le loro conseguenze sul benessere per determinare le circostanze delle procedure di monitoraggio , e (iii) fornire esempi di protocollo basati nei differenti scenari possibili.
Lunes, 20 de diciembre de 2013/ EFSA/ Unión Europea.
http://www.efsa.europa.eu