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Si prevede che la produzione mondiale di carne suina raggiunga i 105,3 milioni di tonnellate nel 2020 (-4,0% rispetto al 2019), principalmente a causa dei cali di produzione in Cina, Filippine e Vietnam causati dalla peste suina africana (PSA). Inoltre, la produzione può essere ridotta anche nell'Unione Europea. Dopo un calo della produzione del 21% nel 2019, si prevede che la produzione di carne suina cinese si contrarrà del 4% nel 2020 (38,9 milioni di t), riflettendo una ripresa dell'inventario del settore suinicolo del paese grazie ad importanti investimenti negli ultimi anni per potenziare la genetica suina. A causa dei casi segnalati di PSA nei cinghiali e delle restrizioni all'esportazione, soprattutto nei mercati asiatici, la produzione di carne suina dell'UE dovrebbe diminuire dello 0,4%, moderata da un aumento del peso delle carcasse.
Per contro, sono previsti aumenti della produzione negli Stati Uniti, nella Federazione Russa, in Brasile, Canada e Messico. Negli Stati Uniti, l'aumento delle scorte di suini dovrebbe aumentare la produzione prevista dell'1,9%, con una produzione totale di 12,8 milioni di t. Nella Federazione Russa, la produzione dovrebbe aumentare del 6% (4,2 milioni di tonnellate), alimentata dagli investimenti nei grandi allevamenti e dalla domanda globale. In Brasile continuano gli aiuti del governo, mentre in Canada l'aumento della macellazione e del peso delle carcasse, insieme all'aumento della domanda mondiale di importazioni, favorirà la crescita della produzione.
Si prevede che le esportazioni mondiali di carni suine raggiungano 11,1 milioni di t nel 2020, il 16% in più rispetto all'anno precedente. La Cina dovrebbe rappresentare il 47% delle importazioni mondiali di carne suina (+ 80% dal 2019), con oltre 5 milioni di t. Cresceranno anche le importazioni in Vietnam, che riflettono le perdite da PSA. Al contrario, la Repubblica di Corea e il Giappone, tra gli altri, importeranno meno a causa della riduzione delle vendite di catering e degli alti prezzi al dettaglio.
Per quanto riguarda le esportazioni, gli Stati Uniti, il Brasile e l'UE, ma anche Canada, Messico, Federazione Russa e Cile, copriranno la domanda asiatica. A ottobre, gli Stati Uniti hanno quasi triplicato le esportazioni verso la Cina (da 303.000 a 775.000 t). Sebbene le spedizioni ad alcuni partner commerciali possano diminuire, le esportazioni del Brasile in Asia, principalmente Cina e Vietnam, sono aumentate, mantenendo le esportazioni del paese. Nonostante i divieti di importazione di carne suina tedesca da diversi paesi, l'UE dovrebbe terminare quest'anno con un aumento del 6% delle esportazioni. L'abbondante disponibilità di esportazioni e aiuti governativi attraverso il Fondo di emergenza stanno aiutando il Canada ad aumentare le esportazioni. Nei primi nove mesi dell'anno, il Messico ha esportato in Cina otto volte più carne suina rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Nella Federazione Russa, l'apertura del mercato del Vietnam alla fine del 2019 ha contribuito a mantenere la crescita delle esportazioni, poiché da gennaio a ottobre 2020, il 31% delle esportazioni di carne suina russa è andato in Vietnam . L'espansione delle esportazioni del Cile è principalmente dovuta all'apertura del mercato cinese...
Dicembre 2020/ FAO.
http://www.fao.org/
