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Secondo l'ultimo Food Outlook della FAO, ci si aspetta di soffrire una produzione globale di carne con un aumento dell'1,1% nel 2015, raggiungendo i 318,8 milioni di tonnellate, con i maggiori aumenti attesi nella UE, Stati Uniti e Federazione russa. Si prevede che arriverà un forte impulso dal settore del pollame a questo aumento complessivo, seguito dalle carni suine.
Aumento della produzione di carni suine in tutte le regioni
Altrove in Asia, come il Vietnam, le Filippine e l'Indonesia, si prevede un aumento della produzione mentre il Giappone e la Repubblica di Corea, colpite da epidemie dello scorso anno di diarrea endemica suina PED), che ha ridotto il numero di suinetti essi possono essere osservati aumenti, ma solo durante l'ultima parte del 2015 - con conseguente un aumento inferiore nella produzione per l'intero 2015.
- Stagnazione in Cina, che rappresenta quasi la metà della produzione mondiale, è la ragione principale del rallentamento. Un rapporto prezzi mangime-carni suine sfavorevole nel paese e le nuove normative ambientali hanno portato a una riduzione del censimento scrofe, con una crescita stagnante. La produzione nel 2015 è stimato a 57,1 milioni di tonnellate, 0,2% in meno rispetto all'anno precedente.
- Ripresa dagli effetti dalla PED è stato più veloce negli Stati Uniti, dove la produzione può finire del 6,1% nel corso dell'anno, con 11 milioni di tonnellate, e in Messico, dove si prevede un aumento della produzione del 3,9% a 1,3 milioni di tonnellate. In entrambi i casi, i prezzi bassi dei mangimi hanno stimolato la crescita.
- In altre parti d'America sono attesi cadute nei costi di alimentazione ed aumenterà la produzione in Canada e in Brasile.
- Nell'Unione europea si prevedede che l'espansione osservata lo scorso anno, sulla base dell'aumentato censimento delle scrofe e i pesi di macellazione, venga mantenuta.
- Nella Federazione Russa si prevede che il ritmo di crescita della produzione di carni suine sarà in aumento, a causa degli investimenti e la crescente importanza delle grandi aziende agricole.
Diminuzione della commercializzazione per il 3° anno consecutivo
Si prevede che il commercio di carni suine nel 2015 diminuisca per il terzo anno consecutivo, ricadendo dello 0,6%, anche se tale riduzione sarebbe inferiore a quello dei due anni precedenti. Il principale fattore che contribuisce al declino è la riduzione della domanda di importazioni da parte della Federazione russa.
- L'aumento della produzione nazionale di carni suine in Russia significa una diminuzione dell'offerta da approvvigionamenti esterni dal 2012, quando le importazioni sono salite a 1.089 milioni di tonnellate. Questo processo è stato aggravato nel 2014 con l'attuazione del divieto di importazioni provenienti da diversi paesi. Di conseguenza, si prevede che le entrate di carni suine in Russia siano dell'ordine di 297.000 tonnellate nel 2015, il 45% in meno rispetto al 2014 e una diminuzione di due terzi rispetto al 2012. Mentre il totale degli acquisti sono stati ridotti in modo significativo, le importazioni russe da alcuni paesi non soggetti al divieto sono aumentati, soprattutto dal Brasile e Bielorussia, ma anche dal Cile e dalla Serbia. Si prevede anche una riduzione delle importazioni dal Giappone, Vietnam e Angola.
- Al contrario, è previsto un aumento degli acquisti di carni suine da parte di alcuni paesi come gli Stati Uniti, la Repubblica di Corea, Messico, Cina e Australia, ma non abbastanza per compensare il calo altrove.
- Oltre all'UE, per tutti gli altri maggiori esportatori - Stati Uniti, Canada e Brasile - si prevede un calo delle consegne per questo 2015, come risultato di un generale indebolimento della domanda internazionale per la carne di maiale. Nel caso dell'UE, una forte crescita del prodotto e prezzi competitivi porterà a un aumento del 5% delle esportazioni.
- Un esame del commercio più dettagliato, rivela che gli esportatori interessati si stanno adeguando al divieto imposto dalla Federazione russa con la ricerca di mercati alternativi. Ad esempio, l'UE ha reindirizzato le proprie esportazioni verso l'Asia, ma anche in Africa, Oceania e Nord America. Allo stesso modo, dopo il divieto, il Canada ha aumentato le vendite negli Stati Uniti, Messico, Australia e Sud Africa.
Giovedì 8 ottobre 2015/ FAO.
http://www.fao.org