0
L'indice dei prezzi della carne dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), che ha continuato ad aumentare moderatamente da febbraio 2019, ha guadagnato 30 punti (19%) da gennaio a novembre , ma era 21,5 punti (10,1%) al di sotto del picco raggiunto nell'agosto 2014. Le quotazioni internazionali per tutte le categorie di carne rappresentate nell'indice sono aumentate nel 2019, l'incremento percentuale maggiore per carne suina (+ 22,7%), seguita da carne bovina (+ 22,0%), carne ovina (+ 19,8%) e carne di pollame (+ 9,0%).
Carni suine
L'indice della carne suina è aumentato di 26,7 punti (22,7%) da gennaio a novembre. Tuttavia, il valore dell'indice è ancora 40,5 punti (22,0%) al di sotto del picco raggiunto nell'agosto 2014. Nel 2019 l'indice è aumentato rapidamente da aprile a giugno, principalmente a causa di un aumento della domanda di importazioni dall'Asia, in particolare dalla Cina, causato da un forte calo della produzione nazionale di carne suina, legata alla diffusione della peste suina africana (PSA).
Nonostante un aumento del 16% delle esportazioni di carni suine dall'Unione europea, il maggiore esportatore, non era abbastanza elevato da contenere la pressione sui prezzi data l'entità del calo della produzione in Asia. Allo stesso tempo, le esportazioni di carni suine dagli Stati Uniti, il secondo maggiore esportatore, sono diminuite del 2,3% nello stesso periodo, mentre le esportazioni dal Brasile sono aumentate del 26%. I prezzi delle carni suine sono scesi a luglio poiché le importazioni non hanno continuato ad aumentare come previsto in precedenza. In Cina, le importazioni di carni suine sono aumentate del 33,5% in media al mese tra marzo e maggio, ma da allora sono diminuite dello 0,5% al mese. La non espansione delle importazioni ha comportato un accumulo di scorte, che ha pesato sui prezzi internazionali, in particolare per l'offerta dal Brasile. Anche le forniture dagli Stati Uniti d'America sono rimaste elevate. Da agosto, i prezzi della carne suina si sono stabilizzati ad un livello elevato. Le forniture in Europa hanno iniziato ad aumentare a settembre, principalmente a causa di un aumento stagionale del peso della macellazione, mentre le esportazioni dagli Stati Uniti sono aumentate, in particolare a causa di ingenti ordini dal Messico e dalla Cina, che ha supportato la stabilità dei prezzi.
Lunedì 20 gennaio 2020/ FAO.
http://www.fao.org
