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L'Indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 112,4 punti nel mese di febbraio, con un aumento di 2,0 punti (1,8%) rispetto a gennaio, invertendo i 7 mesi di flessioni consecutive e attestandosi a 0,9 punti (0,8%) al di sotto del suo valore corrispondente un anno fa.
I prezzi internazionali della carne di pollame sono aumentati maggiormente, seguiti da quelli della carne bovina, sostenuti principalmente dall’aumento della domanda da parte dei principali paesi importatori.
L'aumento dei prezzi della carne bovina è dovuto ad un'offerta inferiore al previsto da parte dell'Australia, poiché le forti piogge hanno interrotto il trasporto di animali dalle principali regioni di produzione.
Ciò nonostante, I prezzi della carne suina sono aumentati leggermente a causa dell’aumento della domanda da parte della Cina, unita alla maggiore domanda interna in Europa occidentale in un contesto di persistenti carenze di offerta interna. D'altro canto, i prezzi internazionali della carne ovina sono diminuiti a causa del rallentamento del ritmo delle importazioni da parte della Cina e della produzione record, in seguito alla ripresa del bestiame in Australia.
Venerdì 8 marzo 2024/ FAO.
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