L'Indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 112,4 punti nel mese di febbraio, con un aumento di 2,0 punti (1,8%) rispetto a gennaio, invertendo i 7 mesi di flessioni consecutive e attestandosi a 0,9 punti (0,8%) al di sotto del suo valore corrispondente un anno fa.
I prezzi internazionali della carne di pollame sono aumentati maggiormente, seguiti da quelli della carne bovina, sostenuti principalmente dall’aumento della domanda da parte dei principali paesi importatori.
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L'aumento dei prezzi della carne bovina è dovuto ad un'offerta inferiore al previsto da parte dell'Australia, poiché le forti piogge hanno interrotto il trasporto di animali dalle principali regioni di produzione.
Ciò nonostante, I prezzi della carne suina sono aumentati leggermente a causa dell’aumento della domanda da parte della Cina, unita alla maggiore domanda interna in Europa occidentale in un contesto di persistenti carenze di offerta interna. D'altro canto, i prezzi internazionali della carne ovina sono diminuiti a causa del rallentamento del ritmo delle importazioni da parte della Cina e della produzione record, in seguito alla ripresa del bestiame in Australia.
Venerdì 8 marzo 2024/ FAO.
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