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L'indice FAO dei prezzi della carne ha registrato a marzo una media di 113,0 punti, un dato che, sebbene rappresenti un leggero aumento (0,9 punti e 0,8%) da febbraio, equivale a 6,3 punti (5,3%) in meno rispetto a un anno fa .
A marzo, i prezzi della carne bovina sono aumentati sotto l'influenza dell'aumento dei prezzi interni negli Stati Uniti d'America, dove l'offerta di bovini dovrebbe essere inferiore nei prossimi mesi
I prezzi della carne suina sono aumentati leggermente, principalmente a causa dell'aumento dei prezzi in Europa a causa delle persistenti limitazioni dell'offerta e dell'aumento della domanda prima di Pasqua.
Al contrario, i prezzi della carne di pollame sono scesi per il 9° mese consecutivo a causa della debole domanda globale di importazioni, nonostante i problemi di fornitura a causa delle diffuse epidemie di influenza aviaria in diversi importanti paesi esportatori.
Anche i prezzi delle carni ovine sono mediamente diminuiti, a causa di un aggiustamento al ribasso rispetto ai prezzi elevati registrati a febbraio, dovuto all'aumento della domanda prima di Pasqua e agli effetti delle fluttuazioni dei prezzi.
Venerdì 7 aprile 2023/ FAO.
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