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Le condizioni meteorologiche in vari paesi e le tensioni politiche nella regione del Mar Nero hanno reso i mercati alimentari più volatili, secondo l'ultima edizione della FAO del suo rapporto semestrale Food Outlook .
Nella sua prima gamma di previsioni per il 2014, il dato della produzione cerealicola FAO in 2458 milioni di tonnellate (compresi il riso in termini di lavorato), 2,4% al di sotto del record raggiunto nel 2013 , ma ancora in attesa di questa produzione cerealicola mondiale è il secondo più alto mai registrato .
E 'probabile che il calo è più marcato per i cereali secondari . Tuttavia, i livelli di inventario sono ancora abbastanza buoni . Gli analisti dicono che per il momento non vi è alcun motivo di preoccupazione , prima dell'inizio delle principali stagioni di crescita del 2014/2015 , ipotizzando che i flussi commerciali non sono influenzati negativamente dalle tensioni nella regione del Mar Nero .
In generale , si prevede che le riserve di grano mondiali sono mantenuti a livelli relativamente confortevoli, secondo il rapporto , una pubblicazione biennale che fornisce informazioni sulla situazione del mercato e le prospettive a breve termine dei principali prodotti alimentari . Il calo dei prezzi e delle condizioni climatiche creati da El Niño può causare la diminuzione della produzione di riso a livello mondiale nel 2014, soprattutto in Asia . In Thailandia , una riduzione dei prezzi alla produzione potrebbe essere il fattore principale dietro una contrazione della semina e della produzione di riso .
Anche se la produzione può essere inferiore , il commercio internazionale può raggiungere livelli record nel 2014 , sostenute da abbondanti forniture dei paesi esportatori e di un maggior volume di acquisti di importatori tradizionali come il Bangladesh, l'Indonesia e le Filippine .
Il valore delle importazioni alimentari a livello mondiale nel 2014 potrebbe stabilizzarsi a 1,29 miliardi di dollari , ma si prevede un aumento dei prodotti di origine animale , supportati da aumento dei volumi commerciali e dei prezzi .
Carne e latticini
Sia carne e latte di produzione è destinato a crescere nel 2014 , secondo il rapporto . La produzione globale di carne crescerà modestamente a 311,8 milioni di tonnellate , con un aumento dell'1,1% rispetto al 2013, riflettendo la crescita nei paesi in via di sviluppo , che sono principalmente coloro che sono dietro alla crescente domanda a livello mondiale .
Ci sono marcate differenze tra le previsioni basate su varietà commerciali di carne, con carne di manzo e pollame verso l'alto e ovini e suini verso un ribasso . Il pollame è ancora il prodotto commercializzato principale , con il 43% del mercato totale, seguita da manzo, maiale e agnello, rispettivamente.
Mentre i prezzi delle carne internazionali sono rimasti su livelli storicamente elevati dall'inizio del 2011 , senza evidenza di un ribasso generale, i prezzi internazionali dei prodotti lattiero-caseari sono diminuiti in marzo e aprile , registrando i livelli vicino a un anno fa.
Si prevede un aumento della commercializzazione di latte dell'1,8 % a 69 milioni di tonnellate, principalmente per effetto di un aumento della domanda proveniente dall'Asia .
Oli e farine di estrazione
Nel 2013/2014 , i prezzi degli oli delle farine sono stati alti, riflettendo un calo delle forniture negli Stati Uniti , il rallentamento della crescita della produzione di olio di palma, e spingendo le stime di produzione inferiori di soia. .
Il consumo globale di oli e farine di estrazione è destinato a continuare la sua espansione, stimolato dalla maggiore offerta e guidato dalla crescente domanda dei paesi in via di sviluppo , anche se il consumo potrebbe crescere meno del previsto , in un contesto di forti prezzi internazionali e una grande disponibilità di mais .
Giovedì 8 maggio 2014/ FAO. http://www.fao.org/
