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Le esportazioni di carni a livello mondiale nel 2025 dovrebbero essere superiori del 23% rispetto al periodo di base, secondo l'"Agricultural Outlook 2016-2025 OCSE-FAO". Ciò rappresenta, tuttavia, un rallentamento della crescita del commercio ad un tasso annuo del 2,3% rispetto al tasso medio annuo del 3,6% nel decennio precedente. Questa crescita rappresenta quasi la stessa quantità in volume. La crescita del commercio nel settore delle carni è superiore alla crescita del prodotto in tutto il mondo, nonostante la rapida espansione della produzione interna di carne nei paesi in via di sviluppo. Le importazioni di carne bovina aumenteranno nei paesi in via di sviluppo, in particolare le carni di pollame e bovini, che insieme rappresentano l'80% della carne ulteriore negoziata nel 2025, in relazione al periodo base.
Anche se si prevede che entro il 2025 i paesi sviluppati coinvolgono poco più della metà delle esportazioni di carne a livello mondiale, la sua quota diminuisce costantemente rispetto al periodo base. Le esportazioni di manzo dagli Stati Uniti cattureranno più di un quarto della espansione del commercio totale, mentre le esportazioni da parte dell'Unione Europea crescerà solo marginalmente. L'Unione europea ha migliorato il suo accesso ai mercati asiatici, ma la concorrenza di mercato del Nord e Sud America impedirà di massimizzare questa opportunità.
Ci si aspetta che i paesi in via di sviluppo, esportatori tradizionalmente, mantengano alta quota nel commercio della carne nel mondo. Brasile, ma anche Argentina, potranno beneficiare del deprezzamento delle loro valute. Si prevede che le esportazioni del Brasile aumentano del 26%, contribuendo quasi la metà all'aumento delle esportazioni di carne a livello mondiale durante il periodo di proiezione. La domanda di importazioni sarà debole durante i primi anni del periodo di studio, principalmente a causa della diminuzione delle importazioni da parte di Russia e Cina, ma aumenteranno nel tempo. La crescita più significativa della domanda di importazioni originarie sarà il Vietnam, che cattura gran parte delle importazioni supplementari per tutti i tipi di carne, spinto da una forte crescita economica. L'Africa è un'altra regione di importazione in rapida crescita, pur partendo da una base bassa.
La crescita complessiva delle importazioni in termini di volume sarà guidata dalla carne di pollame, la maggior parte importata dai paesi in via di sviluppo. I Paesi in via di sviluppo negozieranno la stragrande maggioranza di tutte le ulteriori crescite nel settore delle carni. Tuttavia, i paesi sviluppati forniscono la maggior parte del commercio supplementare nella carne di maiale, diretto quasi interamente al mondo in via di sviluppo. In altre parole, mentre la crescita del commercio nel settore delle carni viene prodotto sempre più tra i paesi in via di sviluppo, la crescita del commercio di carne di maiale è mantenuta soprattutto nei paesi sviluppati.
Il Brasile ha aumentato le sue esportazioni di carne di maiale alla Federazione Russa, che ha imposto divieti di importazione di alcuni fornitori tradizionali. Si prevede che aumentino le quote di mercato dal Brasile per il mercato delle carni suine della Federazione Russa che terrà a medio termine, o almeno in parte.
Lunedì 4 luglio 2016/ FAO.
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