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Prezzi internazionali della carne
I prezzi delle carni misurati dall'indice dei prezzi delle carni della FAO sono stati in media 175,7 nel 2019, un aumento di 9,4 punti (5,6%) dal 2018, recuperando un calo del 2,3% registrato nel 2018. Nel 2019 il settore globale della carne è stato caratterizzato da un inasprimento dei mercati, la produzione di carne suina è crollata a causa di una significativa riduzione della mandria di suini causata dalla peste suina africana (PSA) in Cina e parti dell'Asia orientale. Sebbene la produzione di altri tipi di carne sia aumentata, in particolare quella del pollame, non è stato sufficiente a colmare il vuoto creato dal calo della produzione di suini. Questo, a sua volta, ha creato un deficit di carne nel est dell'Asia con un parallelo aumento della domanda di importazione. Molti paesi produttori di carne hanno risposto aumentando la produzione e le esportazioni di carne, ma le esportazioni globali combinate erano al di sotto del livello richiesto per coprire il deficit, portando a un aumento dei prezzi internazionali della carne.
Produzione mondiale della carne
La produzione mondiale di carne nel 2019 è diminuita dell'1% dal 2018 a 338,8 milioni di tonnellate (peso equivalente della carcassa). La caduta è dovuta principalmente a un calo del 9,2% nella produzione mondiale di carne suina, poiché la PSA ha interessato l'allevamento di suini nell'Asia orientale, in particolare la Cina, il maggiore produttore mondiale di carne suina. In risposta, i principali produttori mondiali di carne hanno aumentato la produzione di altre carni, in particolare il pollame, con un ciclo di produzione più breve, compensando parzialmente il deficit di carne suina.
Per paese, la Cina ha registrato un calo dell'8,8% nella produzione totale di carne (equivalente a 7,8 milioni di tonnellate), con un calo del 21% nella produzione di carne suina, compensato dall'aumento della produzione da altre carni, principalmente da pollame. Il Vietnam ha anche registrato un calo del 15% nella produzione di carne suina. Tuttavia, si sono registrati importanti aumenti di produzione di carne negli USA, Brasile, India, Messico, la Federazione della Russia, Canada ed Argentina. Il motivo principale di questi aumenti è stato il notevole aumento della domanda di importazioni.
Esportazioni mondiali di carne
Le esportazioni mondiali di carne sono aumentate del 6,8% a 36 milioni di t nel 2019, con la più alta crescita registrata per le carni suine, seguita da carne bovina e pollame. A causa dell'elevato deficit di carne, la Cin a ha importato il 37% in più nel 2019 rispetto al 2018 (circa 2 milioni di tonnellate), con grandi acquisti in tutte le categorie di carne. Al contrario, diversi paesi, in particolare Angola, Vietnam, Iraq, Federazione Russa, Sudafrica, Arabia Saudita e Stati Uniti, hanno ridotto le loro importazioni di carne, a causa dell'aumento della produzione interna, preoccupazioni per le malattie degli animali, problemi in relazione ai requisiti di certificato o ad una loro combinazione. La maggior parte delle spedizioni nel 2019 proviene da UE, Brasile, Argentina, Australia, Messico, Ucraina e Tailandia. Nonostante l'aumento della produzione di carne, le controversie commerciali hanno rallentato l'espansione delle esportazioni dagli Stati Uniti, il secondo produttore mondiale di carne...
Aprile 2020/ FAO.
http://www.fao.org/
