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La FAO prevede che la produzione mondiale di carni suine raggiungerà i 124,6 milioni di tonnellate nel 2022, in aumento dell'1,8% rispetto al 2021, secondo il numero di novembre di "Meat Market Review: Emerging Trends and Outlook to 2022".
Si prevede un aumento della produzione cinese, che quest'anno potrebbe rappresentare circa il 46% della produzione mondiale di carni suine, sostenuta da forti dati sulla macellazione, principalmente nella prima metà del 2022. È probabile che questo aumento continui, parzialmente compensato durante la seconda metà del anno, quando la produzione potrebbe rallentare perché i produttori non stanno rimontando i loro allevamenti a causa di condizioni di mercato sfavorevoli, nonostante l'aumento dei prezzi interni osservato negli ultimi mesi. Anche se in misura minore, l'aumento della produzione globale dovrebbe derivare dall'aumento della produzione nei paesi in cui i focolai di PSA sono stati parzialmente contenuti, con la diffusione occasionale della malattia, tra cui Vietnam, Myanmar e Russia.
Al contrario, la peste suina africana continua ad essere attiva, con un impatto negativo sulla produzione di carne suina in molti altri paesi, tra cui l'Unione Europea, la Tailandia e le Filippine.
Si prevede che l'Unione europea produrrà circa il 5% in meno rispetto allo scorso anno a causa delle ridotte prospettive di esportazioni verso la Cina, dall'aumento dei costi di input e delle epidemie di PSA.
In Tailandia, la produzione dovrebbe diminuire di oltre il 30% quest'anno a causa della PSA. Allo stesso modo, la produzione dovrebbe contrarsi nelle Filippine a causa dei continui focolai di questa malattia.
Si prevede inoltre che gli Stati Uniti ridurranno la produzione a causa degli elevati costi di input e della limitata crescita delle scrofe da riproduzione, con un calo dell'1,9% anno su anno. Nonostante un aumento della produzione del 6,7% nella prima metà del 2022, innescato da un maggiore abbattimento delle scrofe per ridurre i costi, il Brasile potrebbe subire un costante rallentamento nella seconda metà dell'anno, con il risultato che la produzione prevista è leggermente inferiore rispetto allo scorso anno.
Nel frattempo, la produzione di carne suina in Canada potrebbe subire una lieve contrazione poiché un aumento previsto del peso di macellazione dello 0,4% osservato da gennaio a ottobre a causa dell'arretrato di macellazione non è riuscito a compensare il calo della produzione, derivante dalla carenza di manodopera che ha ridotto la capacità di macellazione e le scorte elevate all'inizio dell'anno.
La produzione messicana dovrebbe aumentare del 2,7% quest'anno, beneficiando dei miglioramenti nella genetica e nella salute e trainata da una forte domanda interna ed estera.
Martedì 29 novembre 2022/ FAO. 2022. Meat Market Review: Emerging trends and outlook. 2022. Roma.
