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Secondo il rapporto Agreste Info Rapides, nel 2015, le esportazioni di carni suine francesi si sono ritirate di circa il 6%, o 34.000 tons in meno rispetto al 2014. La situazione varia a seconda della destinazione: 38 000 tons in meno verso la UE e 4000 tons in più per i paesi terzi, in particolare i paesi asiatici.
Nel gennaio 2016, la macellazione di suini su base annua è aumentata di più del 2% in capi e quasi del 4% in quantità, a favore di un aumento di peso medio di 1,6% anno su anno.
Nel gennaio 2016, il prezzo medio delle carcasse classe E + S è di € 1.24 / kg della carcassa, in calo del 1,5% a partire da gennaio 2015 e in calo del 12% rispetto alla media di cinque anni. Questo declino è dovuto principalmente ad una ancora elevata offerta ed alla difficoltà di esportazione.
Febbraio 2016/ Agreste Infos rapides/ Animaux de boucherie - Porcins n°2/11/ Francia.
http://agreste.agriculture.gouv.fr/
