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L'Associazione francese di produttori di insaccati ha informato i risultati dei consumi per il 2011. I valori rimangono stabili rispetto al 2010, con 2011: +0,9% in volume e +2,9% in valore.
La grande distribuzione persiste come principale fornitore di insaccati con due terzi del mercato, e gli hard discount rispondono per il 12% delle vendite.
I prodotti di maggiore vendite comprendono quelli con un forte marketing e quelli legati alla produzione locale. Si prevede a lungo termine il calo del margine netto di utile per aumento della materia prima.
Martedì, 26 giugno 2012/Roma/ICE.http://www.ice.it
