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Secondo gli ultimi dati pubblicati dal Servizio di Statistiche Agricole della Francia (Agreste), nell'anno 2010 esistevano in Francia 22.300 allevamenti di suini, contro i 59.500 nel 2000. Il numero dei suini aumentò a 13,8 milioni di capi dei quali 1,1 milioni di scrofe. In 10 anni il patrimonio suinicolo è diminuito di 1 milione di capi, dei quali 300.000 scrofe. E mentre è diminuito il numero di capi, la dimensione degli allevamenti è aumentato di 2,5 volte fino a raggiungere una media di 650 suini, riflettendo la scomparsa dei piccoli allevamenti.
Martedì 9 aprile 2013/ Agreste/ Francia. http://www.agreste.agriculture.gouv.fr
