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Gli obiettivi del mandato della Commissione sono "fornire un riepilogo educativo del processo di macellazione e chiarire le misure di gestione regolamentare che disciplinano la protezione degli animali nei macelli". Questa riunione kick-off ha fornito l'opportunità per tutti di esprimere le loro aspettative di questo Comitato. Per "Culture Viande", sono di parecchi ordini:
- fare della pedagogia, in particolare alle associazioni dei consumatori per spiegare ciò che è un macello e soprattutto quali sono le buone pratiche attuate in materia di protezione degli animali,
- avere un'applicazione omogenea del regolamento su tutto il territorio e stabilimenti,
- integrare questo dibattito in un contesto economico globale in cui il consumo di carne è in calo e dove alcuni prodotti sostitutivi suggeriscono che potrebbero sostituire la carne.
Venerdì 22 settembre 2017/ Culture Viande/ Francia.
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