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Si tratta di carni provenienti da suini delle zone dell'Aquitaine, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes.
La Commissione Europea ha approvato la registrazione di 2 prodotti francesi nella lista delle Denominazioni d'Origine Protetta (DOP) e le Indicazioni Geografiche Protette (IGP) una delle quali è la IGP "Porc du Sud-Ouest": carne proveniente da suini alimentati principalmente con "mais dentato" ed altri cereali delle zone di Aquitania, Midi-Pyrénées e Poitou-Charentes.
Martedì 7 maggio 2013/ Commissione Europea/ Unione Europea. http://ec.europa.eu/agriculture
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