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In calo da gennaio, i prezzi dei suini francesi sono inferiori ai prezzi medi di luglio (-5%). La concorrenza internazionale incentrata sull'Asia, la mancanza di dinamismo del mercato europeo e le perturbazioni del mercato legate al Covid-19 non hanno permesso ai prezzi europei di rimanere su livelli particolarmente elevati a fine 2019.
Al contrario, il prezzo del mangime per suini continua a salire. A luglio è stato del 5,5% superiore al prezzo medio quinquennale.
Nel luglio 2020, le macellazioni sono sostenute in volume. La diminuzione stagionale del numero di suini è compensata dall'elevato peso delle carcasse.
Dopo un rallentamento dovuto al Covid-19 di aprile e maggio, il commercio estero di carni suine è tornato a crescere a giugno, sia sul mercato europeo che verso i paesi terzi.
Nella prima metà del 2020, la produzione di carne suina in volume è dell'1,2% superiore alla media quinquennale e tuttavia leggermente inferiore allo 0,5% in capi.
In questo periodo il consumo di carne suina è diminuito dell'1,8%, penalizzato dalla chiusura della ristorazione collettiva da marzo a maggio. Tuttavia, una ripresa è evidente a giugno...
Agosto 2020/ Agreste/ Francia.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
