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Nei primi dieci mesi dell'anno la produzione francese è rimasta pressoché stabile rispetto allo scorso anno, a differenza di altri paesi europei che mostrano forti cali, come Polonia, Spagna e Italia. La macellazione di suini in Francia è diminuita dello 0,5% in tonnellate e dell'1,2% in numero di capi, con un leggero aumento del peso delle carcasse dovuto all'impatto della crisi COVID sui mercati.
Nel mercato francese, gli acquisti delle famiglie per il consumo interno sono aumentati rispetto allo scorso anno di quasi il 5% per le carni suine fresche e di oltre il 7% per i salumi, secondo i dati disponibili da Kantar, fino a ottobre. Tuttavia, il consumo complessivo è peggiorato rispetto allo scorso anno, dopo la chiusura dei servizi commerciali e alimentari la scorsa primavera.
Nei primi nove mesi dell'anno le esportazioni di carne suina sono praticamente stabili rispetto al livello elevato dello scorso anno. Sono aumentati per Cina e Paesi Bassi, ma sono diminuiti per Filippine e Regno Unito.
A fine novembre, i prezzi della carne suina sono scesi a 1,40 € / kg di carcassa (classe E + S) in Francia, così come in Spagna e Danimarca, dopo la peste suina africana in Germania e l'embargo in Germania. esportazione verso i macelli danesi che seguono i cluster Covid-19, con conseguente posticipo delle merci normalmente esportate da questi due paesi in Cina sul mercato europeo. I prezzi, tuttavia, rimangono nettamente superiori ai prezzi tedeschi.
Allo stesso tempo, il prezzo dei mangimi per animali è salito a 250 euro / tonnellata, secondo IFIP. Queste tendenze divergenti dei prezzi potrebbero influire sulla redditività degli allevamenti di suini nei prossimi mesi...
Dicembre 2020 / France AgriMer / Francia.
https://www.franceagrimer.fr/
