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La macellazione di suini in Francia ha mostrato un leggero aumento dell'1,2% durante i primi nove mesi del 2024 rispetto allo stesso periodo del 2023, sebbene sia rimasta pressoché stabile (-0,2%) per 12 mesi consecutivi.
Nella parte superiore, tuttavia, la macellazione è scesa dell'1,3%. Questa situazione riflette un relativo miglioramento della produzione nonostante il calo del numero di capi di bestiame, caratterizzato da una diminuzione del 2,8% per le scrofe e del 3,5% per i suini nel loro insieme. Questo miglioramento è in parte dovuto all'aumento del peso della carcassa (+0,4 kg da gennaio).
Le quotazioni francesi delle carcasse di classe S sono aumentate nel mese di agosto, raggiungendo a fine ottobre circa 1,93 €/kg. Questo aumento riflette una stabilizzazione nel mese di settembre dopo i cali estivi, con una moderata ripresa della domanda.
In Europa, i prezzi negli altri mercati sono allineati a quelli francesi, anche se la domanda rimane bassa.
In termini commerciali, nei primi otto mesi del 2024, le esportazioni di carne suina francese in volume, rispetto a quelle del 2023, sono diminuite del 2%, principalmente verso l’Unione Europea (-4%) e la Cina (-21%).
Ottobre 2024/ France AgriMer/ Francia.
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