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In maggio, nonostante un aumento dell'1,5% su un anno, le macellazioni dei suini rimangono significativamente inferiori, in termini di capi, rispetto al livello medio del periodo 2019-2023 (-4,0%). Con una media di 95,5 kg/carcassa, il peso delle mezzene è sostenuto; supera dello 0,9% quello dello scorso anno e dell'1,8% il peso medio degli ultimi cinque anni.
Al contrario, in aprile, il consumo di carne suine aumenta del 4,4% su un anno. Ha recuperato del 3,5% rispetto alla media del periodo 2019-2023, dopo un primo trimestre 2024 in calo rispetto alla media 2019-2023.
In maggio, il prezzo medio del suino francese si attesta a 2,24 €/kg, il 21,6% in più rispetto al livello medio 2019-2023, sostenuto da un'offerta di carne suina ancora in calo. Tuttavia, rimane del 5,8% al di sotto del prezzo elevato del 2023.
La bilancia del commercio estero delle carni suine è in deficit in volume (-4,0mila tec contro +1,7mila tec di aprile 2023), conseguenza di un netto aumento delle importazioni (+15,5%) e di un contenuto aumento delle esportazioni (+2,2%). Allo stesso tempo, il deficit si allarga in valore: - 52,0 milioni di euro (M€) nel 2024, rispetto a - 31,5 M€ nel 2023.
Giugno 2024/ Agreste-Info Rapides /Francia.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
