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Secondo i dati preliminari del Centro federale di informazione agricola (BZL), il consumo medio di carne in Germania è stato leggermente superiore rispetto ai due anni precedenti, attestandosi a 53,2 kg/persona (2022: 52,8 e 2023: 52,9 kg/persona).
Nel 2024 la carne suina è stata ancora una volta la carne più consumata, con 28,4 kg pro capite (-100 g rispetto al 2023).
La popolarità della carne avicola è nuovamente aumentata, con un aumento di 500 g fino a 13,6 kg pro capite, dovuto principalmente alla carne di pollo. Il consumo di carne bovina è rimasto stabile a 9,3 kg a persona nonostante l'aumento dei prezzi al consumo.
Complessivamente, il consumo di carne nel 2024 è stato pari a 4,44 milioni di tonnellate, lo 0,8% in più rispetto all'anno precedente...
Giovedì 27 marzo 2025/ BLE/ Germania.
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