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I macelli commerciali in Germania hanno prodotto 2,03 milioni di tonnellate di carne durante il terzo trimestre del 2015. Ciò significa che la quantità di carne prodotta è calata di 21.900 tonnellate rispetto al terzo trimestre del 2014 (-1,1%). Le variazioni sono state lievi per la produzione di carni suine, che ammonta a 1,3 milioni di tonnellate, con un leggero calo dello 0,2% su base annua (-3.200 tonnellate). Il numero di suini macellati, 14,7 milioni, sono anch'essi in calo dello 0,2%.
La più grande riduzione percentuale si è verificata nella produzione di carni bovine, pari a 270.900 tonnellate, è diminuita del 3,2% rispetto al terzo trimestre del 2014 (-8.900 tonnellate). Il numero di bovini macellati è sceso del 4,3% a 851.000 animali. Il più forte calo in termini assoluti è stato registrato per la produzione di carne di pollame. Essi sono stati pari a 376.300 tonnellate nel terzo trimestre del 2015, 11.200 tonnellate (-2,9%).
Dicembre 2015/ Destatis/ Germania.
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