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Secondo i dati preliminari dell'Ufficio Federale di Statistica (Destatis), nel 2024 la produzione di carne in Germania è aumentata dell'1,4% rispetto all'anno precedente. Nel 2024 i macelli commerciali tedeschi hanno prodotto 6,9 milioni di tonnellate di carne (+97.200 t rispetto al 2023), il che significa che la produzione nazionale di carne è nuovamente aumentata per la prima volta dal 2016 (8,4 milioni di t) dopo 7 anni consecutivi di calo. In totale, nel 2024 sono stati macellati 48,7 milioni di capi di suini, bovini, ovini, caprini e cavalli e 693,3 milioni di polli, tacchini e anatre.
I macelli di suini tedeschi hanno macellato 44,6 milioni di capi nel 2024, con un aumento dell'1,2% o 531.300 capi rispetto all'anno precedente. Il numero di suini domestici macellati è aumentato dell'1,6%, arrivando a 43,3 milioni di capi. Tuttavia, il numero di suinetti importati negli allevamenti tedeschi è diminuito del 9,2%, attestandosi a 1,3 milioni di capi.
In totale, i macelli tedeschi hanno prodotto circa 4,3 milioni di t di carne suina nel 2024: si tratta dell'1,9% o di 80.500 t in più rispetto al 2023, ma di 1,3 milioni di t in meno rispetto all'anno record del 2016, corrispondente a un calo di quasi un quarto (-24,9%)...
Venerdì 7 febbraio 2025/ Destatis/ Germania.
https://www.destatis.de/
