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Secondo i dati dell'Ufficio federale di statistica della Germania (Destatis), nel 2018 la produzione di carne nei macelli commerciali è diminuita dell'1,5% su base annua a 8,0 milioni di tonnellate.
Nel caso specifico della carne suina, con un totale di 56,6 milioni di animali macellati nel 2018, la macellazione dei suini è diminuita del 3,0% su base annua. La diminuzione maggiore si è verificata nella macellazione di suini importati (-17,9%). Nello stesso periodo, il numero di animali domestici macellati è diminuito dell'1,9%. In generale, questa produzione di carne suina si è ridotta del 2,9% a 5,3 milioni di tonnellate...
Giovedì 7 febbraio 2019/ Destatis/ Germania.
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