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Nei primi sei mesi del 2019, 29,4 milioni di suini, mucche, pecore, capre e cavalli sono stati macellati in macelli commerciali in Germania. Compreso il pollame, i macelli hanno prodotto 3,9 milioni di tonnellate di carne.
Il volume di carne suina prodotta è stato di 2,6 milioni di tonnellate nella prima metà del 2019, il 3,7% in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso (-100.500 tonnellate). Con 27,2 milioni di suini macellati, 1,2 milioni in meno (-4,3%).
La carne suina rappresentava la maggior parte della produzione commerciale di carne, circa il 65,8%, seguita da carne di pollame (20,0%) e carne bovina (13,8%). La carne ovina, caprina e equina rappresentava insieme solo circa lo 0,3% della produzione totale.
Mercoledì 7 agosto 2019/ Destatis/ Germania.
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