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La positività all'antibiotico è stata trovata durante ispezioni di routine del Piano Nazionale del Controllo dei Residui della Germania.
Sembra che gli animali siano stati alimentati con sottoprodotti lattei provenienti dall'industria casearia Ehrmann, contaminati con cloranfenicolo. Secondo l'Ehrmann, il cloranfenicolo è utilizzato nelle procedure di sicurezza del laboratorio e per una negligenza , i sottoprodotti lattei sono stati contaminati.
Le autorità competenti hanno preso le misure necessarie per ridurre il rischio per i consumatori. Tutti gli allevamenti identificati che potrebbero aver utilizzato tali mangimi contaminati sono stati chiusi a titolo preventivo.
Il cloranfenicolo è una sostanza farmacologicamente attiva il cui uso in animali zootecnici è proibito dal 1994.
Venerdi 20 gennaio 2012/ Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit/ Alemania.http://www.lgl.bayern.de
