0
Secondo i risultati preliminari dell'Ufficio Federale di Statistica (Destatis), i macelli in Germania hanno prodotto 7,6 milioni di tonnellate di carne nel 2021, il 2,4% in meno rispetto all'anno precedente. Pertanto, la produzione di carne continua con una tendenza al ribasso dal 2017.
Nel 2021, nei macelli tedeschi sono stati macellati in totale 56,2 milioni di suini, bovini, ovini, caprini e cavalli e 668,7 milioni di polli, tacchini e anatre.
Per quanto riguarda i suini, nel 2021 in Germania sono stati macellati 51,8 milioni di capi, il che rappresenta una riduzione del 2,9% rispetto all'anno precedente. Il numero di suini domestici macellati è sceso dello 0,8% a 50,6 milioni di animali. Il numero di suini macellati importati negli allevamenti tedeschi è diminuito del 49%, a 1,2 milioni di animali.
La produzione totale di carne suina ha raggiunto quasi i 5 milioni di tonnellate, il 2,9% in meno rispetto al 2020. In questo modo la produzione di carne suina si riduce per il 5° anno consecutivo (-11% rispetto al volume del 2016)...
Lunedì 7 febbraio 2022/ Destatis/ Germania.
https://www.destatis.de/
