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La Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ha lanciato una consultazione pubblica per sollecitare commenti sulle Linee Guida proposte per i prodotti a base di simil-carne. La consultazione sarà aperta per 30 giorni dal 3 novembre al 3 dicembre 2020.
Il governo del Canada ha rivisto le sue linee guida per la simulazione di prodotti a base di carne e pollame per distinguere tra i seguenti alimenti: carne e prodotti a base di pollame; prodotti di imitazione di carne e pollame; altri prodotti che non sostituiscono i prodotti a base di carne o pollame.
Dato che c'è un aumento della disponibilità di nuovi prodotti a base vegetale nel mercato canadese, la CFIA riconosce che alcuni di questi alimenti non sono carne o pollame e che non lo sono e non intende sostituirli. Pertanto, anche se i requisiti per i prodotti a base di carne e pollame simulati rimangono gli stessi, le linee guida proposte sono state aggiornate per distinguere tra prodotti a base di carne e pollame simulati e prodotti che non sono né carne o pollame e non intendono sostituirli.
Le linee guida proposte garantiranno la coerenza del mercato e impediranno che gli alimenti vengano etichettati male...
Martedì 3 novembre 2020/ Governo del Canada/ Canada.
https://www.canada.ca/
