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Secondo il rapporto trimestrale della Sottodirezione Generale delle Produzioni Zootecniche e Cacciatorie del Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione, la produzione di carne suina in Spagna ha registrato un notevole aumento tra gennaio e aprile 2024. Nei primi 4 mesi di quest'anno sono stati macellati 18,1 milioni di capi, con un aumento del 2,8% in tonnellate e dell'1,9% in numero di animali rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Questa crescita avviene in un contesto di stabilità del censimento dei suini in Spagna, che nel dicembre 2023 si attestava a 34,4 milioni di capi, con un leggero aumento dell'1,1% rispetto a dicembre 2022. Nonostante questi aumenti, il numero di allevamenti di suini è diminuito del 4,7% rispetto all'anno precedente, proseguendo il trend decrescente osservato dal 2015, con una variazione complessiva del -4%.
Sul fronte del commercio estero, le esportazioni totali (intra UE ed extra UE) di carne suina tra gennaio e aprile mostrano una leggera ripresa, con un aumento del 2% in volume esportato rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Tuttavia, nello stesso periodo, le esportazioni verso i paesi extra-UE sono diminuite del 5,6%. La Cina rimane la principale destinazione delle esportazioni di carne suina spagnola nei primi quattro mesi del 2024, anche se con un netto calo del 13,3%.
Anche i prezzi delle carcasse hanno mostrato variazioni significative. Nella settimana 26 del 2024, il prezzo della carcassa di classe E si è attestato a 223,9 €/100 kg, con un calo del 9,3% rispetto alla stessa settimana dell'anno precedente ma un aumento del 6,5% rispetto al trimestre precedente e anche un incremento dell’1,2% rispetto alla media comunitaria.
Per quanto riguarda i consumi, si osserva una leggera diminuzione del consumo pro capite di carne fresca e di prodotti lavorati a base di carne suina. Nel primo trimestre del 2024 il consumo medio pro capite di carne fresca è stato di 9,03 kg, mentre quello di prodotti trasformati è stato di 10,24 kg, con diminuzioni rispettivamente del 2,7% e del 2,6% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Mercoledì 17 luglio 2024/ Redazione 333 a partire da dati del Report Trimestrale de Indicadores de Porcino, Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luglio 2024.
