0
L'indice FAO dei prezzi della carne ha raggiunto una media di 118,0 punti a febbraio, in leggero calo di 0,1 punti (0,1%) rispetto a gennaio, ma rimanendo di 5,4 punti (4,8%) al di sopra del livello di un anno fa.
I prezzi internazionali della carne di pollame sono diminuiti, spinti da abbondanti forniture globali dovute principalmente alle elevate disponibilità di esportazione dal Brasile, nonostante i continui focolai di influenza aviaria in altri importanti paesi produttori.
Allo stesso modo, i prezzi della carne suina si sono indeboliti, sotto la pressione delle quotazioni più basse nell'Unione Europea. Mentre i prezzi hanno mostrato segni di stabilizzazione, sono rimasti al di sotto dei livelli di inizio gennaio (prima dello scoppio dell'afta epizootica) a causa di un surplus causato dalle restrizioni commerciali sulla carne suina tedesca.
Al contrario, i prezzi della carne ovina sono aumentati, sostenuti da una forte domanda globale. I volumi di esportazione della Nuova Zelanda sono diminuiti a causa della minore produzione, ma i tassi di macellazione più elevati in Australia hanno aumentato l'offerta, limitando gli aumenti dei prezzi. Nel frattempo, le quotazioni della carne bovina si sono rafforzate, spinte dall'aumento dei prezzi australiani in mezzo a una robusta domanda globale, in particolare dagli Stati Uniti d'America. Tuttavia, l'aumento è stato parzialmente compensato dai prezzi più bassi della carne bovina brasiliana a causa delle ampie scorte di bestiame.
Venerdì 7 marzo 2025/ FAO.
https://www.fao.org/
