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Attualmente il Crefis adotta il prezzo del mercato di Modena per i prezzi dei suini da macello, sostituendo la quotazione CUN, per l'analisi degli indici di redditività in conseguenza delle problematiche di rilevazione di tale quotazione.
Nel mese di settembre la quotazione dei suini da macello pesanti di Modena ha raggiunto 1,516 euro/kg, con una crescita del +2,3% rispetto ad agosto e del +3,7% nei confronti dello scorso anno.
L’indice di redditività della fase d’allevamento calcolato sulle quotazioni di Modena, ha registrato un rialzo del +3% rispetto ad agosto e del +21,8% in termini tendenziali (e cioè rispetto a settembre 2014).
L’ aumento delle quotazioni del suino pesante ha causato una flessione della redditività della fase di macellazione, peggiorata del 4,9% su base congiunturale (+0,1% rispetto a settembre 2014).
Italia - Newsletter Crefis, ottobre 2015
