Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,0€/kg (0).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,865€ (+0,025).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,94€ (-0,05).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,14 (+0,03).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,59€ (+0,08).
Venerdì 29 gennaio 2021, Italia. http://listinicun.it