Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,25€/kg (+0,15).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,92 € (+0,03).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,82€ (-0,07).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,14 (0).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,81€ (+0,08).
Venerdì 12 febbraio 2021, italia. http://listinicun.it