Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,75€/kg (-0,70).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,58 €/kg (+0,05).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,20€ (+0,03).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,09 (+0,07).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,62€ (0).
Venedì 20 agosto 2021, Italia. http://listinicun.it