Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,70€/kg.
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 6,12€/kg.
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,53€/kg.
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,34€/kg.
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,49€/kg.
Venerdì 21 luglio 2023, Italia. http://listinicun.it