Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,50€/kg (+0,10)
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,80€/kg (-0,08)
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 6,85€/kg (+0,16)
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 4,16€/kg (0)
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,83€/kg (+0,23).
NB: Variazioni riferite al bollettino del 17/5/2024.
Venerdì 31 maggio 2024, Italia. http://listinicun.it