Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) +0,08€/kg
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre +0,08
Carrè conferma
Gola intera con cotenna e magro +0,04
Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg +0,08
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre conferma
Grasso da fusione +3€/ton.
Venerdì 1 luglio 2016, Italia. http://www.cunsuini.it