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Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento coscie DOP, lombi, coppe..., vedi prezzi e variazioni

La Commissione Unica Dei Tagli di carni suine fresche si riunisce presso la Camera di Commercio di Parma.

1 Agosto 2016
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Variazioni rispetto alla settimana precedente:

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)13-16kg: 4,89€/kg(+0,07)

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre:2,80€/kg (0)

Carrè: 4,55€/kg (+0,25).

Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg: 1,82€/kg (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,5€/kg (+0,20).

Grasso da fusione: 222€/ton (+5€/ton).

 

Venerdì 29 luglio 2016, Italia. http://www.cunsuini.it

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