Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):5,20€/kg(0)
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre:3,31€(0).
Carrè senza coppa (lombo Modena): 4,55€ (0).
Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg: 2,14€ (0).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre:4,13€ (-0,12).
Grasso da fusione: 272,00€/ton (0).
Venrdì 7 ottobre 2016, Italia. http://www.cunsuini.it