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Le differenze sono calcolate con il bollettino del 16 giugno in quanto il 23 giugno è stato fatto "non quotato".
Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,2€/kg (0).
Coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,29€(+0,13).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,65€ (+0,15).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre 2,84€ (0).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,58€ (-0, 03).
Venerdì 30 giugno 2017, Italia. http://www.cunsuini.it
