Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,10€ al kg (+0,50).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,36€ (-0,02).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,16€ (+0,14).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,92€ (0).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,68€ (0).
Venerdì 4 agosto 2017, Italia. http://www.cunsuini.it