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Variazioni rispetto a 15gg fa perchè la settimana dal 13 al 17 novembre è stata "non quotato".
Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,35€/kg (0).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5):5,42€ (-0,02).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,05€ (0).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,25€ (+0,15).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,24€ (+0,05).
Venerdì 17 novembre 2017, Italia. http://www.cunsuini.it
