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Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova):3,15€/kg (+0,15).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,15€ (0).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,2€ (+0,10).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,84€ (+0,02).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,18€ (0).
Venerdì 3 marzo 2018, Italia. http://www.cunsuini.it
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