Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,2€/kg (-0,05).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5) 4,85€ (-0,09).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre 4,33€ (-0,04).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre 2,79€ (0).
7. Pancetta fresca squadrata 4/5 kg 3,18€ (0).
Venerdì 13 aprile 2018, Italia. http://www.cunsuini.it