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Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in aumento i lombi, in calo le pancette, conferma per prosciutti, coppe, spalle...

La Commissione Unica Nazionale Tagli di carne suina fresca si è riunita presso la Camera di Commercio di Parma...

28 Maggio 2018
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Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,25€/kg (+0,10).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede)da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,56€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,39€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,49€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,03€ (-0,03).

Venerdì 25 maggio 2018, Italia. http://www.cunsuini.it

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