Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova):3,55€/kg (0).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,50€ (-0,05).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,08€ (-0,10).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,01€ (-0,03).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,31€ (-0,08).
Venerdì 26 ottobre 2018, Italia. http://www.listinicun.it