Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,25€/kg (+0,15).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,56€ (-0,02).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,02€ (+0,10).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,90€ (+0,17).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,63€ (+0,08).
Venerdì 29 marzo 2019, Italia. http://www.listinicun.it