Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,95€/kg (-0,70).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,62€ (+0,04).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,48€ (+0,10).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,34€ (+0,06).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,94€ (+0,07).
Venerdì 3 maggio 2019, Italia. http://listinicun.it