Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 4,55€/kg (+0,20).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 3,90€ (+0,05).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,17€ (+0,09).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,31€ (+0,12).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,58€ (+0,05).
Venerdì 9 agosto 2019, Italia. http://www.listinicun.it