Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,25€/kg (0).
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 4,29€ (0).
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 4,73€ (-0,10).
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 3,82€ (-0,07).
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 4,53€ (-0,11).
Venerdì 31 gennaio 2020, Italia. http://listinicun.it